-
1 simmer
['sɪmə]1) Общая лексика: булькать, бурлить, вскипятить на медленном огне, еле сдержать, еле сдерживать (гнев или смех), закипание, закипать, закипеть, закипеть на медленном огне, зарождаться (о мыслях - to be in a state of incipient development), кипеть на медленном огне, кипятить на медленном огне, медленно кипеть, медленное кипение, медленное кипячение, постепенное медленное нагревание, с трудом сдерживать (гнев, смех), варка на медленном огне, выкипание, кипячение2) Кулинария: варить, не доводя до кипения, кипеть, подсушить на огне3) Сленг: притихнуть, серьёзно задуматься, успокоиться, работать (обычно в форме приказа или совета), быть обдумываемым (Let this idea simmer a while, and them we'll talk about. Дайте обдумать эту идею немного, а потом поговорим об этом.)4) Нефть: медленное нагревание5) Макаров: кипятить, медленно кипятить -
2 Kartoffeln abdampfen
сущ.общ. подсушить (отваренный) картофель (на огне; lassen)Универсальный немецко-русский словарь > Kartoffeln abdampfen
См. также в других словарях:
Куриный суп с домашней лапшой — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
О кондитерском тесте — Кондитерское тесто гораздо важнее превратить в однородную массу, чем обычное булочное тесто. Почему? Да потому, что булочное тесто с самого начала довольно однородная масса. Ведь оно состоит на 95 98 процентов из муки и воды. А… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Полезные советы по приготовлению картофеля — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Пивной суп жемайтский — Состав. 1 л пива 1,5 стакана сметаны 2 желтка 0,5 1 стакан творога или сыра 2 ч. ложки сахарного песка 2 3 ч. ложки тмина 500 г черного хлеба 1,5 ч. ложки соли… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ОВСЯНЫЕ БЛЮДА И ИЗДЕЛИЯ — Применение овса зерна и овсяной муки в пищу среди европейских народов было распространено на ранних стадиях их исторического развития и в большинстве случаев не оставило у многих народов никакого следа, поскольку позднее овсяная мука и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПРЯНИКИ — Кондитерские изделия (лакомства), главными составными частями которых являются мука и мед. Пряники характерны исключительно для европейских народов. Они являются и испокон веков были национальными лакомствами русских, литовцев, эстонцев,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
дичь — Кулинарное обозначение блюд, приготовленных из разных видов лесных, полевых и водоплавающих животных и птиц. Различают дичь красную (лесных и степных животных) и дичь пернатую (птиц). (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * *… … Кулинарный словарь
овсяные блюда и изделия — Применение овса зерна и овсяной муки в пищу среди европейских народов было распространено на ранних стадиях их исторического развития и в большинстве случаев не оставило у многих народов никакого следа, поскольку позднее овсяная мука и крупа … Кулинарный словарь
пряники — Кондитерские изделия (лакомства), главными составными частями которых являются мука и мед. Пряники характерны исключительно для европейских народов. Они являются и испокон веков были национальными лакомствами русских, литовцев, эстонцев,… … Кулинарный словарь
Смоква из клубники — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Дикие утки тушеные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
